Korea Food 한국음식
How to Cook Korean-style chinese food mapo tofu(mapadubu:마파두부)
by yoontaeyoung on Apr 11, 2023
How to Cook Korean-style chinese food mapo tofu(mapadubu:마파두부)
Ingredients
- 1 tofu 두부1모
- Purchased Pork Minced Meat 150g 돼지고기 다짐육 150g
- 1/2 Onion 양파 반개 1
- green onion 대파 조금
- 2 cups of water 물 2컵
- Sesame Oil 0.5TS 참기름 0.5TS
- Recommended oil purchase appropriate amount
- [starchy water] Starch Powder 2TS ,1/3 cup of water
- [seasoning]
- 1/4 cup soy sauce 간장 4분의 1컵
- red pepper powder 3 TS 고추가루 3 숟가락
- Red pepper paste 0.5 TS 고추장 반 숟가락
- soybean paste 1TS 된장 1숟가락
- Sugar 1TS 설탕 1 숟가락
- minced garlic 2TS 다진마늘 2 숟가락
- 1.chop the green onion 대파는 잘게 다진다
-
2.Chop the onion into small pieces 양파도 잘게 다진다.
- 3.Drain the tofu and cut into 1.5cm squares.
- 두부는 물기를 제거하고 사방 1.5cm 크기로 썰어둔다
- 4.Mix all seasoning ingredients 양념재료를 모두 섞어둔다
- 5. Add cooking oil to a heated pan, add chopped green onion and stir-fry until fragrant
- 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 대파를 넣어 볶아 향을 낸다.
- 6. Add the chopped onion and stir-fry together. Add the pork and stir-fry until almost cooked.
- 다진 양파를 넣어 같이 볶다 돼지고기를 넣고 거의 다 익을 때까지 볶는다
- 7. Add 2 cups of water, boil, add seasoning, add tofu and boil.
- 물 2컵을 넣고 끓인 뒤 양념을 풀어 넣고 두부를 넣어 바글바글 끓인다
- 8. When the soup boils down, add starch water and mix well. Add sesame oil and mix again to finish.
- 국물이 졸아들면 녹말물을 넣어 잘 섞고 참기름을 넣어 한번 더 섞어 마무리 한다
- 9. Cooking complete
1.chop the green onion 대파는 잘게 다진다
2.Chop the onion into small pieces 양파도 잘게 다진다.
3.Drain the tofu and cut into 1.5cm squares.
두부는 물기를 제거하고 사방 1.5cm 크기로 썰어둔다
4.Mix all seasoning ingredients 양념재료를 모두 섞어둔다
5. Add cooking oil to a heated pan, add chopped green onion and stir-fry until
fragrant
달군 팬에 식용유를 두르고 다진 대파를 넣어 볶아 향을 낸다.
달군 팬에 식용유를 두르고 다진 대파를 넣어 볶아 향을 낸다.
6. Add the chopped onion and stir-fry together. Add the pork and stir-fry until almost cooked.
다진 양파를 넣어 같이 볶다 돼지고기를 넣고 거의 다 익을 때까지 볶는다
7. Add 2 cups of water, boil, add seasoning, add tofu and boil.
물 2컵을 넣고 끓인 뒤 양념을 풀어 넣고 두부를 넣어 바글바글 끓인다
8. When the soup boils down, add starch water and mix well. Add sesame oil and mix again to finish.
물 2컵을 넣고 끓인 뒤 양념을 풀어 넣고 두부를 넣어 바글바글 끓인다
8. When the soup boils down, add starch water and mix well. Add sesame oil and mix again to finish.
국물이 졸아들면 녹말물을 넣어 잘 섞고 참기름을 넣어 한번 더 섞어 마무리 한다
9. Cooking complete
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